Pre-Opening & Opening
Canopy by Hilton Zagreb
Iskustvo sudjelovanja u pre-opening i opening projektu međunarodnog hotelskog branda.
Vorarlberg · Alpine Hospitality
20+ godina hospitality iskustva. Pretvoreno u konkretne rezultate.
Praktično znanje iz hotela, restorana, barova i F&B managementa — od pre-openinga i otvaranja do razvoja timova, standarda i iskustva gosta.
Istražite
OsnivačZoran KušljićFounder & Hospitality Consultant
Iskustvo iza MB Hospitality & Managementa dolazi iz stvarnog rada.
Više od 20 godina rada u Hospitality & F&B industriji — kroz hotele, restorane, barove, vođenje timova, pre-opening i opening projekte, service standards i razvoj operacija.
Iskustvo uključuje međunarodne hotelske brandove, 5★ i 4★ Superior okruženja te neposredan rad u Austriji i Vorarlbergu. To je temelj praktičnog pristupa MB Hospitality & Managementa.
20+godina Hospitality & F&B iskustva
5★ / 4★Spremium hospitality iskustvo
ATAustrija · Vorarlberg
OPENINGPre-Opening & Opening iskustvo
Iskustvo koje stoji iza MB Hospitality & Managementa
Od međunarodnih hotelskih brandova do premium objekata u Austriji — profesionalno iskustvo osnivača temelj je načina na koji MB Hospitality danas radi.
5★ & 4★ SUPERIORIskustvo rada u premium i luxury hospitality okruženjima.
Profesionalno iskustvo
Hilton Zagreb
Canopy by Hilton Zagreb
DoubleTree by Hilton Zagreb
Hotel Aristos Zagreb
Falkensteiner Hotel Montafon
The Leading Hotels of the WorldFalkensteiner Hotel Montafon
Löwen Hotel Montafon, Schruns
Bellucci Restaurant & Bar, BregenzAustrija
Više od 20 godina iskustva stečeno je u međunarodnim hotelskim sustavima, 4- i 5-zvjezdanim hotelima te restoranima i barovima u Hrvatskoj i Austriji.
Navedeni brandovi, objekti i projekti dio su profesionalnog puta Zorana Kušljića i daju kontekst iskustvu na kojem je izgrađen MB Hospitality & Management. Ne predstavljaju klijente ni partnere MB Hospitality & Managementa.
Profesionalni razvoj
Put kojim se gradilo iskustvo.
Ne kao klasičan CV, nego kao razvoj znanja kroz stvarne uloge, projekte, edukacije i F&B praksu.
01Hoteli
02Management
03Edukacije
04Projekti
05Certifikacije
06F&B
07Consulting
Austria · Vorarlberg
Međunarodno iskustvo. Lokalno razumijevanje.
Falkensteiner Montafon, Löwen Hotel Montafon i Bellucci Bregenz dio su profesionalnog iskustva stečenog u Austriji. Poznavanje lokalnog hospitality okruženja posebno je važno za rad s objektima u Vorarlbergu i alpskoj regiji.
Falkensteiner Hotel MontafonLöwen Hotel Montafon, SchrunsBellucci Restaurant & Bar, Bregenz
Iskustvo u projektima od prvog dana.
Pre-Opening & Opening iskustvo pokazuje da znanje nije vezano samo uz vođenje postojećih objekata, nego i uz postavljanje novih hospitality projekata od samog početka.
Restaurant & Bar Opening
Bellucci Bregenz
Iskustvo u otvaranju restorana i bara te postavljanju i razvoju operacije od samog početka.
F&B ConceptBar & Beverage ProgramMenu DevelopmentService StandardsOperational SetupTeam Organization & Training
Praktično znanje kroz cijeli hospitality sustav.
Fokus je na područjima u kojima iskustvo, jasni standardi i rad s ljudima mogu donijeti konkretan pomak.
F&B Management & Operations
Struktura, organizacija, workflow, kvaliteta servisa i operativna učinkovitost restorana i barova.
Pre-Opening & Opening
Priprema operacije, standarda, timova i procesa prije otvaranja te podrška u ključnim prvim fazama rada.
Service Standards
Standardi koji su jasni, izvedivi i provjerljivi u stvarnom radu — i kada je objekt pun.
Training & Team Development
Praktičan trening, feedback i razvoj zaposlenika koji svaki dan stvaraju iskustvo gosta.
Restaurant & Bar Development
Razvoj koncepta, ponude, workflowa, beverage programa i pozicioniranja F&B operacije.
Business Development
Operativni pogled na prilike za rast, kvalitetu, profitabilnost i dugoročnu vrijednost hospitality objekta.
Hoteli. Restorani. Barovi.
Različita okruženja, različit ritam — ali isti cilj: kvalitetu i standard pretvoriti u iskustvo koje gost stvarno osjeti.
Observe. Understand. Improve.
Praktičan proces koji stvarno stanje pretvara u jasne korake, razvoj tima i poboljšanja koja ostaju u svakodnevnom radu.
01
On-site analiza
Dolazimo u objekt i upoznajemo stvarno stanje, procese i prioritete.
02
Observation
Promatramo svakodnevni rad, tim, servis, management i Guest Journey.
03
Feedback
Dajemo konkretan, objektivan i upotrebljiv feedback managementu i zaposlenicima.
04
Implementation
Zajedno uvodimo potrebne promjene, standarde i trening u svakodnevni rad.
05
Follow-up
Vraćamo se rezultatu i pratimo kako promjene funkcioniraju kada objekt radi punim intenzitetom.
Cijelo iskustvo. Svaki trenutak.
Ne gledamo izolirani trenutak servisa. Gledamo sustav i način na koji se gost osjeća od prvog do posljednjeg kontakta.
Dolazak
Dobrodošlica
Servis
Komunikacija
F&B
Rješavanje problema
Odlazak
Razgovarajmo o vašem hospitality projektu.
Ako tražite iskustvo iz prakse, jasne standarde i podršku koja razumije stvarni ritam objekta — razgovarajmo.
Kontaktirajte nas